Üç Malzemeli Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi sayfamızda Hindistan Cevizli Kurabiye özel hazırlanmış nasıl yapılır, hazırlanışı, pişirme önerileri ve malzemelere dair tüm detayları bulabilirsiniz…
Şimdi Tarifimize Geçelim..
- 4 adet yumurta akı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1,5 su bardağı hindistan cevizi (rendelenmiş olması önemlidir)
Kurabiyelere dondurma kaşığıyla da şekil verebilirsiniz.
- Bu 3 malzemeli kurabiyenin en önemli püf noktası yumurtaların büyük olması ve damak zevkinize göre pudra şekerini azaltmak ya da çoğaltmak. Derin ve temiz bir cam yoğurma kabı alıyoruz.
- Özenle yumurta aklarını aldığımız kapta azar azar eleye eleye eklediğimiz pudra şekerini ekliyoruz. Eklenen pudra şekeri ile yumurta akları güzelce çırpılır.
- Daha sonra rendelenmiş 1,5 su bardağı hindistan cevizini karışıma atarak koyu bir kıvam elde edene kadar karıştırılır
- Yapmaz bir tavaya ocağın üzerine alıyoruz ve ocağın altını yakıyoruz. Hazırlanan tüm karışımı tavaya ekleyerek çok kısık ateşte karıştırarak 5 dakika kadar pişiriyoruz.
- Burada ki püf nokta yumurta aklarının hafif pişip beyaz renk alıp koyulaşmasıdır. Koyulaşma başladığı an soğuması için karışım ocaktan alınır.
- Soğuyan kurabiye karışımımızı el yordamı ile küçük parçalara ayırıyoruz. Avuç içinde verdiğimiz şekillerle önceden yağlı kâğıtlı hazırladığımız fırın tepsisine yerleştiriyoruz
- Önceden 170 derecede ısıtılmış fırına hazırladığımız 3 malzemeli hindistan cevizli 24-26 parça kurabiyelerimizi hafif üzeri pembeleşinceye kadar 20-25 dakika pişiriyoruz.
- Pişen kurabiyeler soğumaya bırakılır. Soğuk olarak servis tabağına alınır. İsteğe göre çikolata sosu ya da evde bulunan herhangi bir marmelat ile de servis edilir.
0 Yorum